En la práctica, casi nunca. Los contratos de hosting excluyen explícitamente el lucro cesante. Para reclamar ventas perdidas necesitarías demostrar negligencia grave del proveedor y, probablemente, recurrir a una demanda judicial, cuyos costos superan con creces lo que podrías recuperar en un hosting de precio bajo o medio.

Muchos contratos excluyen expresamente el mantenimiento de seguridad del cómputo del tiempo de disponibilidad garantizado. Si tu contrato incluye esa cláusula, el reclamo por incumplimiento de SLA puede no proceder. Aun así, puedes solicitar una compensación voluntaria por el impacto: hay diferencia entre exigir por contrato y pedir por cortesía comercial.

Depende de cómo lo gestionó tu proveedor, no de que haya ocurrido el incidente. Todos los hostings con cPanel enfrentaron el mismo problema al mismo tiempo. La diferencia está en si tu proveedor comunicó con anticipación, actuó con rapidez, tiene documentados sus procedimientos de seguridad y responde bien cuando algo sale mal. Si comunicó bien, actuó rápido y está siendo razonable con la compensación, probablemente vale la pena quedarse. Si no comunicó nada, tardó días en actuar y no responde a los reclamos, eso indica que ante el próximo incidente tampoco estará a la altura.